鮮(xian)肉小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)，傳統小(xiao)吃，是用(yong)(yong)鮮(xian)肉調味(wei)(wei)后(hou)作餡(xian)(xian)制作的(de)小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)，湯(tang)鮮(xian)味(wei)(wei)美，皮(pi)(pi)滑餡(xian)(xian)豐。小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)湯(tang)水甚(shen)為重要，通常用(yong)(yong)骨頭(tou)湯(tang)（雞湯(tang)較(jiao)好），用(yong)(yong)鹽，味(wei)(wei)精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)調到(dao)較(jiao)好的(de)口味(wei)(wei)。湯(tang)鮮(xian)味(wei)(wei)美，皮(pi)(pi)滑餡(xian)(xian)豐。高精(jing)(jing)粉制成的(de)規格為14cm7cm的(de)小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)，夾心(xin)肉醬(jiang)加水，鹽，味(wei)(wei)精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)等(deng)拌成餡(xian)(xian)心(xin)。一(yi)般12張小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)（50克(ke)），50克(ke)夾心(xin)裹成一(yi)客(ke)小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)。右手(shou)用(yong)(yong)尖筷將餡(xian)(xian)心(xin)剔(ti)進(jin)左手(shou)皮(pi)(pi)子中，左手(shou)中指(zhi)屈起(qi)下落(luo)。包進(jin)餡(xian)(xian)心(xin)后(hou)，由食指(zhi)，無名(ming)指(zhi)，拇(mu)指(zhi)同時屈起(qi)捏(nie)攏(long)(long)皮(pi)(pi)子四角(jiao)，呈四角(jiao)菱形狀(zhuang)即可。注意(yi)捏(nie)攏(long)(long)皮(pi)(pi)子時盡量使四角(jiao)懸空而捏(nie)。切忌將餡(xian)(xian)心(xin)平攤(tan)在左手(shou)掌中捏(nie)攏(long)(long)，行話稱(cheng)此為捏(nie)死皮(pi)(pi)小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)。小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)下鍋后(hou)，水滾小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)浮上，反復兩次(ci)四角(jiao)菱形一(yi)面向上，此時小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)必(bi)熟無疑。小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)湯(tang)：小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)湯(tang)水甚(shen)為重要，通常用(yong)(yong)骨頭(tou)湯(tang)（雞湯(tang)較(jiao)好），用(yong)(yong)鹽，味(wei)(wei)精(jing)(jing)，雞精(jing)(jing)調到(dao)極好的(de)口味(wei)(wei)。小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)因(yin)為味(wei)(wei)道鮮(xian)美和好消化兩大特點(dian)備受寶(bao)寶(bao)喜(xi)愛。方便小(xiao)餛(hun)(hun)(hun)(hun)(hun)飩(tun)(tun)價格

小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)：100克的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)所含有的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)大約為110左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)大卡(ka)，小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)并不屬于(yu)一(yi)(yi)種高熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)食物，小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)具(ju)體熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)少則要(yao)根(gen)據(ju)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)餡兒的(de)(de)(de)(de)(de)成分(fen)來確定，如果添(tian)加的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)品比較(jiao)(jiao)多(duo)，它的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)就(jiu)會(hui)比較(jiao)(jiao)高，添(tian)加的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜比較(jiao)(jiao)多(duo)，它的(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)相對來說也比較(jiao)(jiao)低。適(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，可以補充人體所需要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)能量(liang)(liang)(liang)，可以促進腸道(dao)蠕(ru)動，增加食欲。小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)全是(shi)肉(rou)(rou)餡的(de)(de)(de)(de)(de)，生豬(zhu)肉(rou)(rou)脂(zhi)肪率高。攝取的(de)(de)(de)(de)(de)高燒卡(ka)不可以徹底消(xiao)耗(hao)，便會(hui)轉(zhuan)換為人體脂(zhi)肪存(cun)儲在皮下(xia)組織，那麼(ma)推積(ji)起來便會(hui)胖啊。小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)的(de)(de)(de)(de)(de)皮面是(shi)小(xiao)(xiao)麥面粉(fen)(fen)制做的(de)(de)(de)(de)(de)，自(zi)然是(shi)木薯淀(dian)粉(fen)(fen)啦(la)。吉林蝦仁小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮薄，包(bao)裝方法相對簡單(dan)。

鮮(xian)肉(rou)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)，別(bie)名鮮(xian)肉(rou)抄手，是(shi)一道(dao)以肥瘦(shou)豬肉(rou)，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥面(mian)粉(fen)，薺菜(cai)(cai)，干(gan)紫(zi)菜(cai)(cai)作為主(zhu)要食(shi)材，料(liao)酒、鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、香(xiang)油作為調料(liao)制(zhi)作而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。鮮(xian)肉(rou)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)的(de)(de)(de)配(pei)料(liao)與(yu)做(zuo)法有(you)(you)多種(zhong)，各地也不(bu)盡相(xiang)同，口味(wei)也有(you)(you)差異；相(xiang)同的(de)(de)(de)是(shi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)制(zhi)作快、方便(bian)易(yi)學、吃起來易(yi)消化、老少皆宜。是(shi)居家、餐(can)館的(de)(de)(de)常(chang)見(jian)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)吃食(shi)品(pin)。做(zuo)法：1.蔥(cong)洗(xi)凈切成(cheng)(cheng)蔥(cong)花；2.小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)白菜(cai)(cai)洗(xi)凈切段；3.紫(zi)菜(cai)(cai)剪成(cheng)(cheng)細絲(si)備用(yong)；4.面(mian)粉(fen)加水適(shi)量(liang)，揉成(cheng)(cheng)面(mian)團(tuan)，搟成(cheng)(cheng)薄皮，切成(cheng)(cheng)片(pian)；5.豬肉(rou)餡(xian)剁細，拌(ban)入(ru)料(liao)酒、鹽和勻；6.每張小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)皮包上一層肉(rou)餡(xian)后，捏攏成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)；7.鍋中放入(ru)水燒(shao)開(kai)，放入(ru)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)煮熟(shu)，用(yong)煮小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)的(de)(de)(de)湯把小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)白菜(cai)(cai)燙熟(shu)；8.鮮(xian)湯放入(ru)碗內，加入(ru)蔥(cong)花和鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、香(xiang)油，放入(ru)煮好(hao)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)(tun)(tun)和小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)白菜(cai)(cai)，再撒(sa)上紫(zi)菜(cai)(cai)絲(si)即(ji)可。

烹飪(ren)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)時，在水下煮沸，蓋(gai)(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)(gai)，用小(xiao)(xiao)火烹飪(ren)。大約1分鐘后(hou)，打(da)開(kai)鍋蓋(gai)(gai)(gai)，觀(guan)察小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)的表(biao)皮(pi)幾(ji)乎完(wan)全透明(ming)，小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)的填充(chong)物在加(jia)熱時膨(peng)脹并(bing)變(bian)大。此時，關(guan)掉爐火，不要立即打(da)開(kai)鍋蓋(gai)(gai)(gai)，讓小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)在鍋中煮，保(bao)持殘余(yu)溫(wen)度。小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)熟(shu)(shu)(shu)后(hou)熄火。這(zhe)樣，煮熟(shu)(shu)(shu)的小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)就不會散(san)開(kai)，會更加(jia)完(wan)整(zheng)和美(mei)麗。不要擔(dan)心沒有(you)煮熟(shu)(shu)(shu)，因為鍋蓋(gai)(gai)(gai)悶了幾(ji)秒(miao)鐘，所以小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)已(yi)經(jing)完(wan)全煮熟(shu)(shu)(shu)了。煮熟(shu)(shu)(shu)的小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮(pi)上(shang)裹著餡料，一個(ge)個(ge)都很肥。小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮(pi)很亮，但不散(san)。一口(kou)就嘗起來又香又滑，它(ta)真(zhen)的很光(guang)滑。一碗好(hao)吃的小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)和小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)湯(tang)各占一半的功勞，可(ke)見(jian)這(zhe)小(xiao)(xiao)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)湯(tang)的重要性(xing)。

小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)也叫淮(huai)餃(jiao)、縐紗(sha)(sha)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)，是江淮(huai)地區漢(han)族(zu)名小(xiao)(xiao)吃，皮(pi)(pi)薄(bo)(bo)(bo)餡嫩(nen)，味(wei)美湯鮮。因為(wei)皮(pi)(pi)薄(bo)(bo)(bo)，里面(mian)的餡能透過皮(pi)(pi)而看到(dao)，外加小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)表面(mian)皺皺的，諧音為(wei)“縐”，所(suo)以(yi)也稱其為(wei)縐紗(sha)(sha)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)。此(ci)類(lei)菜(cai)肴(yao)通常較為(wei)清(qing)淡熱量較低，節食(shi)期間只需除去(qu)明顯的脂肪、油脂即(ji)可食(shi)用。材料(liao)準備：主料(liao)：雞蛋面(mian)2塊(kuai)、云吞皮(pi)(pi)1包、半肥(fei)豬肉200克(ke)、蝦仁150克(ke)、馬(ma)蹄2個、雞蛋1個。配料(liao)：高湯適量、韭黃少(shao)許、生(sheng)(sheng)菜(cai)適量。調料(liao)：鹽1茶匙(chi)(chi)、生(sheng)(sheng)抽1茶匙(chi)(chi)、糖1/2茶匙(chi)(chi)、生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)2茶匙(chi)(chi)、雞粉(fen)(fen)1/2茶匙(chi)(chi)、料(liao)酒少(shao)許、胡椒粉(fen)(fen)少(shao)許、香油少(shao)許、海天大紅浙醋1大勺。小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)皮(pi)(pi)薄(bo)(bo)(bo)餡嫩(nen)，味(wei)美湯鮮。長春即(ji)食(shi)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩(tun)(tun)

烹(peng)飪(ren)小餛(hun)(hun)飩時，在(zai)水下煮(zhu)沸，蓋上鍋蓋，用(yong)小火烹(peng)飪(ren)。方便小餛(hun)(hun)飩價格(ge)

鮮肉小(xiao)(xiao)餛(hun)飩的(de)(de)(de)做(zuo)法：制(zhi)作(zuo)鮮肉小(xiao)(xiao)餛(hun)飩首(shou)先就要注意小(xiao)(xiao)餛(hun)飩餡(xian)料的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)，準備(bei)好(hao)豬(zhu)肉、鹽、料酒、胡(hu)椒、姜(jiang)、蔥、雞蛋(dan)等這些調味料，將蔥、姜(jiang)、雞蛋(dan)一起攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)，在加入時(shi)(shi)適量的(de)(de)(de)水均勻攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)之后，要放(fang)到(dao)冰箱里面半個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)備(bei)用，然(ran)后把蛋(dan)、紫菜、蝦皮，按照自己的(de)(de)(de)口(kou)味以(yi)及(ji)一定(ding)的(de)(de)(de)比例放(fang)入適當(dang)的(de)(de)(de)鹽雞精(jing)胡(hu)椒，放(fang)在大碗中(zhong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)，就可(ke)(ke)以(yi)做(zuo)成鮮肉小(xiao)(xiao)餛(hun)飩餡(xian)料。只要包(bao)好(hao)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩，在烹煮的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候不會漏餡(xian)就可(ke)(ke)以(yi)了，當(dang)然(ran)想(xiang)要煮出來的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩更加的(de)(de)(de)精(jing)致有型，那么在包(bao)餡(xian)料的(de)(de)(de)過程當(dang)中(zhong)也(ye)要注意一定(ding)的(de)(de)(de)技巧，捏(nie)籠皮時(shi)(shi)使四(si)角懸空(kong)而(er)捏(nie)，包(bao)好(hao)小(xiao)(xiao)餛(hun)飩之后就可(ke)(ke)以(yi)下鍋烹煮了。方便小(xiao)(xiao)餛(hun)飩價格

上海曼(man)哈(ha)敦(dun)實(shi)業(ye)有限(xian)公(gong)司(si)三條鹿食(shi)品(pin)分公(gong)司(si)致力于食(shi)品(pin)、飲(yin)料，是一(yi)家生產(chan)型公(gong)司(si)。公(gong)司(si)自成立以(yi)來，以(yi)質量為(wei)發展，讓(rang)匠心彌散在每(mei)個細節(jie)，公(gong)司(si)旗下(xia)紙(zhi)皮燒麥(mai)，小餛飩(tun)，早(zao)餐，冷凍食(shi)品(pin)深(shen)受客戶的(de)喜愛。公(gong)司(si)秉持誠(cheng)信(xin)為(wei)本的(de)經(jing)營理念(nian)，在食(shi)品(pin)、飲(yin)料深(shen)耕多年(nian)，以(yi)技(ji)術為(wei)先導(dao)，以(yi)自主產(chan)品(pin)為(wei)重點(dian)，發揮(hui)人才優勢，打(da)造(zao)食(shi)品(pin)、飲(yin)料良好品(pin)牌。味彌城三條鹿秉承“客戶為(wei)尊(zun)、服(fu)務(wu)為(wei)榮、創(chuang)意為(wei)先、技(ji)術為(wei)實(shi)”的(de)經(jing)營理念(nian)，全(quan)力打(da)造(zao)公(gong)司(si)的(de)重點(dian)競爭(zheng)力。